Tarım şehri olarak bilinen ve GAP’ın başkenti olarak nitelendirilen Şanlıurfa’da sera çalışmaları yaygınlaştı. Yazın çıkan Urfa isotu artık her mevsim sera ile sofraların olmazsa olmazı oldu. Güneydoğu Anadolu Projesi Eylem Planı kapsamında sulanabilen arazilerin artmasına paralel olarak tarımsal üretimin de arttığı Şanlıurfa’da sebze ekim alanları da genişledi. Yörenin vazgeçilmezleri arasında yer alan tarlada yetiştirilen isot kış için seralarda yetiştiriliyor.

Şanlıurfa Haliliye ilçesine bağlı konuklu Mahallesi kendi tarlası üzerinde kurulan serada Urfa biber yetiştiriciliği yapan Tahir Kaya birçok zahmetle yapılan seracılık ile Urfa biberinin ihtiyaçlarını karşılandığını belirtti.

Kaya, “Yaz isotun bitmesine yakın bu isot fidelerini serayla buluşturuyoruz. 1-1,5 ay içerisinde yetişiyor çünkü fide serada daha çok sıcağı görüyor. Dalları kırılmasın diye fideye ip doluyoruz çünkü biber dalları çabuk kırılan bir bitkidir. Bir aydan sonra ürünü toplamaya başlıyoruz, bizim topraklarımız bu biberi yetiştirme konusun çok verimli. Topraklarımız bibere güzel aroma verdiği için tadı çok güzel oluyor. Yani her toprağın biberinin tadı güzel olmaz. Urfa topraklarında yetişen biberler hem acı hem de tadı güzel oluyor. Şanlıurfa’da biber tüketim kültürünün çok olmasından dolayı biber satışlarından iyi oluyor. Şanlıurfalı hem yazın hemde kışın Urfa isotu artık yiyebiliyoruz.” dedi.